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O extrato de malte xaroposo é utilizado em vários produtos e inclusive na panificação. O poder enzimático deste extrato é o que dá o nome de DIASTÁTICO.
O uso indicado é entre 1% até 2%. O extrato de malte diastático fortalecerá a fermentação e tornará a casca levemente mais crocante.
Muito utilizado na culinária Italiana, o extrato de malte diastático é um ingrediente primordial para produção de Focaccia.
Embalagem 250g – xaroposo
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O extrato de malte xaroposo é utilizado em vários produtos e inclusive na panificação. O poder enzimático deste extrato é o que dá o nome de DIASTÁTICO.
O uso indicado é entre 1% até 2%. O extrato de malte diastático fortalecerá a fermentação e tornará a casca levemente mais crocante.
Muito utilizado na culinária Italiana, o extrato de malte diastático é um ingrediente primordial para produção de Focaccia.
Embalagem 250g – xaroposo
| Peso | 0,3 kg |
|---|---|
| Dimensões | 11 × 6 × 16 cm |
