Cascade Lúpulo -500g
R$124,59
Lúpulo Cascade – 4.5 a 7.0% a.a.
Lúpulo americano de aroma floral de média intensidade, cítrico com notas de toranja (grapefruit).
Cascade é o lúpulo ícone da revolução das “Craft Breweries” nos Estados Unidos. Foi desenvolvido no programa de cultivo do USDA em Oregon e lançado como uma variedade de aroma americano em 1972. Hoje em dia também é plantado na Alemanha, Argentina, Austrália e Nova Zelândia.
Variedade aromática com um potencial de amargor bem estável. Apresenta aroma de média força com notas florais bastante distintas, um caráter de grapefruit, citrus, lichia, amora americana e morangos silvestres.
Seu grande sabor e aroma fazem sua adição ser bem vinda em muitos estilos de cerveja, desde Pale Ales até BarleyWines.
Usado para dar um amargor suave ou como um lúpulo de finalização.
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Descrição
Lúpulo Cascade – 4.5 a 7.0% a.a.
Lúpulo americano de aroma floral de média intensidade, cítrico com notas de toranja (grapefruit).
Cascade é o lúpulo ícone da revolução das “Craft Breweries” nos Estados Unidos. Foi desenvolvido no programa de cultivo do USDA em Oregon e lançado como uma variedade de aroma americano em 1972. Hoje em dia também é plantado na Alemanha, Argentina, Austrália e Nova Zelândia.
| Substâncias de aroma* |
| Óleos totais |
0,8 a 1,5 ml/100 g |
| Myrceno Aprox. |
45 a 60% |
| Humuleno Aprox. |
10 a 16% |
| Cariofileno Aprox. |
3 a 6% |
| Farneseno |
4 a 8% |
| Substâncias de amargor* |
| Alfa-ácidos |
4,5 a 7% |
| Beta-ácidos |
4,5 a 7% |
| Cohumulona |
33 a 40% |
