Descrição
Abbaye Fermento Lallemand – 500gr – para cervejas Belgas
Abbaye é uma levedura de alta fermentação, que tem origem Belga, selecionada devido a sua alta capacidade de produzir cervejas Dubbel, Trippel e Quadrupel.
Sua característica é de média atenuação e grande tolerancia ao álcool, pois produz cervejas com grande teor alcoólico.
A fermentação está completa em aprox 4 dias a 17C.
Ele possui baixa floculação portanto se o cervejeiro preferir transparência em sua cerveja o uso de clarificantes é indicado.
Esta levedura produz aromas complexos incluindo picância, frutado, banana, alcoólico e doce.
Segue o link de instruções de uso:
