Descrição
Cardamomo 25g
O cardamomo são as sementes de uma planta da família do gengibre, que nascem dentro de uma cápsula de cor verde. É nativo do sul da Índia e é conhecido como a rainha das especiarias colhido verde e colocado para secar tradicionalmente em fornos a carvão por 3 dias. O maior exportador hoje em dia é a Guatemala, onde ele é processado em máquinas modernas. O de melhor qualidade é de cor verde, caso o cardamomo esteja com uma cor clara, ou está velho, ou foi colhido fora de época ou foi seco ao sol.
Sugestões de Uso: Utilizado em gins, destilados, cafés e saladas, o cardamomo produz um agradável efeito aromático. Nos alimentos, é usado em carnes, pudins, pães e biscoitos. Essencial na cozinha indiana, é usado no tempero de arroz, sopas, chás, picles, carnes, pães, biscoitos, bolos, cremes.
ALÉRGICOS: Pode conter traços de oleaginosas, amendoim, soja, leite, glúten, e albumina.
