malte caramel munich I best malt artebrew cerveja artesanal

Caramel Munich 1 – Bestmalz- saca 25kg


R$390,00

O BEST Caramel® Munich I – conhecido como BEST Caramel Dark – é o mais claro dos maltes BEST Caramel® Munich.

Quanto mais forte a cor, mais o sabor do malte muda de sabor doce e caramelo para tornar-se mais noz, reminiscente de amêndoas e ligeiramente tostada como crostas de pão.

Os maltes BEST Caramel® Munich podem ser usados ​​para produzir cores escuras maravilhosamente ricas na cerveja, mesmo que elas representem uma porcentagem baixa da conta de grãos.

Nossa exclusiva caramelização BEST também alcança um grau de caramelização excepcionalmente consistente no grão, facilitando o processamento durante a fabricação de cerveja e criando um sabor agradável na cerveja acabada.

O BEST Caramel® Munich I está em conformidade com as diretrizes de pureza do Reinheitsgebot alemão.

ESPECIFICAÇÃO UNIDADE MÍNIMO MÁXIMO
Teor de umidade
 % 4.5
Extrair moagem fina, base seca % 75,0
Diferença grossa-fina EBC %
Viscosidade (8,6%) mPa ∙ s
Friabilidade %
Glassiness %
Proteína, base seca % 12,0
Nitrogênio solúvel mg / 100g de Malz-Trs.
Índice Kolbach %
Cor do mosto EBC 81 100
Cor do mosto eu 31 38.
PH do mosto 5.0 5,8
Classificação> 2,5 mm %
Poder diastático WK

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SKU: BEST-CARAMEL-DARK-25KG Categoria:

Descrição

O BEST Caramel® Munich I – conhecido como BEST Caramel Dark – é o mais claro dos maltes BEST Caramel® Munich.

Quanto mais forte a cor, mais o sabor do malte muda de sabor doce e caramelo para tornar-se mais noz, reminiscente de amêndoas e ligeiramente tostada como crostas de pão.

Os maltes BEST Caramel® Munich podem ser usados ​​para produzir cores escuras maravilhosamente ricas na cerveja, mesmo que elas representem uma porcentagem baixa da conta de grãos.

Nossa exclusiva caramelização BEST também alcança um grau de caramelização excepcionalmente consistente no grão, facilitando o processamento durante a fabricação de cerveja e criando um sabor agradável na cerveja acabada.

O BEST Caramel® Munich I está em conformidade com as diretrizes de pureza do Reinheitsgebot alemão.

Informação adicional

Peso 27,00000 kg
Dimensões 40 × 80 × 20 cm

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