Descrição
FERMENTO MANGROVE JACKS – M20 – BAVARIAN WHEAT
O Fermento Mangrove Jacks – M20 – Bavarian Wheat é um fermento específico para fabricação de cervejas de trigo da Bavária, sendo os aromas de banana e cravo os personagens principais.
Produz uma cerveja deliciosamente suave, com aromas pronunciados de banana/baunilha e um retrogosto persistente.
Apropriado para Hefeweizen, Kristal Weizen, Dunkel Weizen, Weizenbock e Belgian Witbiers.
Características:
Uso: OG < 1.050: 25-40 g/hL: 1 sachê para 23 litros – OG > 1.050: 40-50 g/hL: 2 sachês para 23 litros;
Atenuação: Média;
Floculação: Baixa;
Temperatura de fermentação: de 18ºC a 30ºC;
Tolerância no álcool: 7,5%;
Equivalente: Fermento Fermentis SafAle™ WB-06;
Armazenagem: recomendada em geladeira.
