Descrição
Fermento para pães Mauri
indicado para produção de pães de malte.
Fermento Seco biológico, utilizado na produção de pães, inclusives os feitos com malte dos variados tipos, malte de trigo, malte pilsen, aveia, os escuros como carafa, entre outros.
Sobre a Mauri
Fundada em 1878, na Austrália, pelos irmãos portugueses José e Joaquim Mauri, com o nome de Mauri Brothers.
O que tem?
Pequenos bastões, de cor bege a bege claro.
Saccharomyces cerevisiæ e monoestearato de sorbitana (agente de reidratação).
NÃO CONTÉM GLÚTEN.
Como preparar?
Receitas com 1 Kg de farinha
Pães Caseiros
Utilizam-se aproximadamente 10 g, o que equivale a 1 envelope ou 1 colher de sopa.
Pizzas e Pães de Massa Doce
Utilizam-se aproximadamente 20 g, 2 envelopes ou 2 colheres de sopa.
Misturar o fermento diretamente à farinha, sem dissolver em água.
Melhorias.
Alta performance e poder fermentativo
Uniformidade de ação e de produção
Fácil de dosar
Não necessita ser dissolvido
Não necessita de refrigeração
Mantenha o produto em local seco, limpo e ao abrigo da luz solar direta.
