Descrição
Levedura proveniente da Noruega, conhecida como Voss. Apresenta uma faixa de temperatura de fermentação muito ampla. É tradicionalmente usada em estilos Farmhouse Ale, porém pode ser utilizada em diversos outros estilos (Belgas, cervejas lupuladas, e até pseudo-lagers). É bem neutra quando usada em temperaturas mais baixas, e pode produzir um perfil muito frutado com temperaturas mais altas.