Descrição
Malte Cara 20 MD – Maltaria Dingemans
Tradicional Maltaria Belga, desde 1875, onde se produz os principais maltes utilizados nas cervejarias trappistas e belgas.
Cor do mosto: 10 a 20 EBC
Utilização: Para cervejas Pale Ale, Golden Ale, Light Beer e Pilsen.
Quantidade: Até 30%
Resultado: Seu sabor específico é atingido devido ao seu processo de caramelização e secagem a temperaturas baixas. Adicionando este malte, a estabilidade de espuma poderá ser aumentada. Pode inclusive ser adicionado a cervejas Pilsen para melhorar sua espuma sem grande interferência na cor se usado em porcentagens menores.
Segue link com detalhes do produto: Especificações Técnicas
Quer saber a importância das proteínas no malte? Veja no Blog da ArteBrew.
Quer receitas de cerveja? Acesse Receitas de Cervejas Artesanais Caseiras no Blog da Artebrew , Receitas no site da Agrária ou Receitas no site da Maltaria Dingemans
