Descrição
Malte Melanoindin da Maltaria Bestmalz.
Processo especial de germinação. Secagem especial a até 130°C.
O BEST Melanoidin tem ainda mais reações Maillard que aumentam o aroma e o sabor do que o BEST Melanoidin Light, graças ao processo de maltagem mais intenso.
Como resultado, este malte é uma excelente base para todas as cervejas especialmente fortes, secas e encorpadas, de vermelho escuro a castanho. Os aromas frutados também são mais pronunciados do que no BEST Melanoidin Light com notas de frutas secas. O BEST Melanoidin cumpre as diretrizes de pureza do Reinheitsgebot alemão.
EBC – 61 até 80
