Descrição
IREKS MALTE CARAMEL IREKS
O Extrato de Malte de Cevada em Farelo de Trigo para Panificação confere ao pão Coloração Natural, Superfície Dourada, Miolo de Cor Caramelada, intenso Sabor de Cereais Maltados com suave dulçor e Crosta Rústica e Crocante.
Proporção de Uso: 0,5 a 3% – de 5 a 30 g por Kg de Farinha
Proporção de Uso: 0,5 a 3% – de 5 a 30 g por Kg de Farinha
Promove:
- Coloração natural, com superfície dourada
- Miolo de cor caramelada
- Intenso sabor de cereais maltados com suave dulçor
- Crosta rústica e crocante
Um compromisso com a qualidade. É assim que a IREKS pauta o seu trabalho de produção de Maltes para Panificação usando esta Matéria Prima que é obtida através da Germinação e Torrefação de Cereais (principalmente Trigo e Cevada). E as variações desse processo definem a intensidade da cor e do aroma, além de caracterizar o sabor. O que se confirma com o Malte Caramel IREKS.
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